La Cocina que Cruza Fronteras: La Historia de China Continental en Barquisimeto

Barquisimeto, una ciudad vibrante en el corazón de Venezuela, alberga un rincón donde los sabores de oriente se funden con la calidez latina. China Continental, con sus cinco sucursales repartidas por la ciudad, no es solo un restaurante, es un legado familiar que ha conquistado paladares y corazones a través de generaciones.

Un Comienzo Modesto y una Gran Visión

La historia de China Continental se remonta a 1997, cuando un pequeño local llamado Canton Peig abrió sus puertas, impulsado por el sueño y la perseverancia de Carlos, junto a sus socios Víctor y Juan. Lo que comenzó como una aventura gastronómica pronto se transformó en un referente culinario. En 2013, China Continental dio un salto audaz abriendo un restaurante gourmet en el Centro Comercial Los Próceres. El éxito fue inmediato; filas interminables y una clientela ansiosa confirmaban el impacto de este rincón asiático en Barquisimeto.

Con cada plato servido y cada sonrisa satisfecha, el restaurante se consolidó como un punto de encuentro entre culturas, un lugar donde los venezolanos podían acercarse a la auténtica cocina china mientras conectaban con una historia de resiliencia y tradición.

Expansión y Compromiso

Impulsados por la acogida abrumadora de la comunidad, Víctor y Juan continuaron su expansión en centros comerciales estratégicos, como C.C. Ciudad Las Trinitarias, Piedras Plaza Shops cabudare, la Av. Pedro León Torres, y el Sambil de Barquisimeto. Cada sucursal conserva el compromiso de calidad y servicio que caracteriza a la familia Law, cuyo lema, “La calidad es el deleite,” refleja su inquebrantable compromiso de ofrecer siempre lo mejor.

Pero, ¿cuál es el secreto de China Continental? Para entenderlo, es esencial conocer al patriarca familiar: Juan Law, abuelo, padre y tío abuelo de los actuales dueños, y un pilar fundamental de la comunidad china en Barquisimeto.

Un Legado de Unión y Generosidad

Pero para comprender verdaderamente el legado de China Continental, es esencial remontarse a la figura del patriarca familiar, Juan Law, un pionero de la comunidad china en Barquisimeto. Este hombre visionario, que vivió hasta los 103 años, dejó una profunda huella en su familia y en la comunidad. Juan Law fue el creador del Club Chino de Barquisimeto, un espacio que brindaba apoyo y compañía a sus compatriotas. En el oeste de la ciudad, y luego en el sector El Manzano, el club chino no solo era un punto de encuentro, sino un lugar de ayuda y orientación para los inmigrantes chinos que llegaban al país. Con su lema “Ven, come,” Juan Law se aseguraba de que cada persona que llegara a su hogar fuera bienvenida, compartiendo su amor por la cocina y su hospitalidad sin límites. Era un hombre con una calidez y empatía que se extendía a todos, ya fueran chinos o venezolanos, y se convirtió en un referente de unión y ayuda para los nuevos inmigrantes.

Este espíritu de generosidad y sentido de comunidad fue el que Juan Law legó a sus hijos y nietos, quienes hoy continúan su legado a través de cada plato que sirven en China Continental. Víctor y Juan Law Jr., nietos de Juan Law, son quienes llevan las riendas del restaurante en la actualidad. Ellos han mantenido vivo el conocimiento y la pasión que su abuelo les transmitió, asegurándose de que cada plato represente la autenticidad de la comida china tradicional. Bajo su liderazgo, China Continental ha preservado las raíces culturales en cada receta, desde el arroz chino hasta el pollo agridulce y las famosas lumpias, creando una experiencia gastronómica que ha conquistado los paladares de miles de personas.

Cabe resaltar que ofrecen una gastronomía de alta calidad, China Continental se ha convertido en un lugar querido por la comunidad, donde incluso artistas nacionales han disfrutado y elogiado sus deliciosos platillos. El restaurante no solo ofrece comida, sino una vivencia cultural y un punto de encuentro para las familias venezolanas, brindándoles la oportunidad de conocer y deleitarse con la gastronomía china en un ambiente auténtico y acogedor.

Además de la exquisitez de sus platillos —arroz chino, arroz cantonés, pollo agridulce y las emblemáticas lumpias— China Continental se ha convertido en un emblema cultural, un espacio donde artistas nacionales, familias y amigos disfrutan de la gastronomía oriental en un ambiente acogedor. Para la familia Law, cada comensal es parte de su historia y su hogar.

La historia de China Continental es también un testimonio de la riqueza que la inmigración aporta a Venezuela. Desde 1947, cuando llegaron los primeros inmigrantes chinos a tierras venezolanas, han sido un pilar en la construcción de una sociedad diversa y multicultural. La cultura china, que en sus inicios fue incomprendida, ha logrado integrarse en el corazón de los venezolanos, y hoy en día forma parte de la identidad cultural del país.

Fernando Meléndez, sobrino nieto de Juan Law, recuerda a su tío abuelo como un hombre ejemplar, cálido y generoso, y asegura que los valores de liderazgo y servicio siguen siendo el motor detrás de China Continental. Esta empresa familiar ha crecido de la mano de la ciudad de Barquisimeto, aportando no solo sabores únicos, sino también un ejemplo inspirador de lo que el trabajo arduo y el respeto por las raíces pueden lograr.

Hoy, cada visitante de China Continental experimenta no solo la explosión de sabores orientales, sino también el peso de una historia de perseverancia y amor por la cultura. Los hermanos Law continúan con su compromiso de llevar los sabores asiáticos a los paladares venezolanos, inspirando a su comunidad y a otros emprendedores a seguir adelante, a pesar de los desafíos. Esta es la historia de una familia, de un restaurante y de un legado que cruzó océanos y fronteras para florecer en una tierra que, aunque lejana, hoy siente como propia

Cada plato servido en China Continental cuenta una historia de perseverancia y amor por la cultura, y es una invitación a descubrir el sabor auténtico de la cocina china en el corazón de Barquisimeto. Los hermanos Law continúan llevando los sabores asiáticos a los paladares venezolanos, inspirando a su comunidad y a otros emprendedores a persistir, a pesar de los desafíos.

La historia de China Continental es un viaje que cruzó océanos y fronteras, floreciendo en una tierra que hoy considera su hogar. Con cada sucursal, la familia Law demuestra que la inmigración, aunque repleta de retos, es una oportunidad para compartir y enriquecer una tierra que los ha acogido con los brazos abiertos. Hoy, Venezuela, y especialmente Barquisimeto, forma parte de este legado de esfuerzo, sabor y superación que perdura en cada bocado y en cada sonrisa de quienes visitan China Continental.

“China Continental no es solo un restaurante, es un puente entre dos culturas que celebra la riqueza de sus tradiciones a través de cada plato y cada historia compartida.”

Como periodista, me parece admirable cómo China Continental ha logrado tejer su historia dentro de la comunidad de Barquisimeto, ofreciendo mucho más que una experiencia gastronómica. Este restaurante representa la resiliencia y el valor de mantener vivas las raíces culturales mientras se adaptan a una nueva tierra. En una época donde la migración es una constante en la vida de muchos, la historia de los hermanos Law nos recuerda el poder del esfuerzo, la importancia de la familia y el papel esencial de la tradición para construir un legado en cualquier lugar del mundo.

Redacción: Lcdo Moises Lizardo CNP Nº24.876